夏季一直是食品卫生问题的高发期，为切实保证员工的身体健康，中铁四局四公司合肥市轨道交通5号线4标项目部针对气温渐高的情况，及时采取多种举措提升职工食堂服务质量，确保为职工提供一个安全健康、放心舒心的就餐环境。
一是项目部结合实际情况制定了《食堂卫生制度》、《食堂五、四职责》等相关制度，办理了食品卫生许可证，并组织食堂工作人员全面体检，严格按要求持健康证上岗。二是严把食品质量安全关，指定安全可靠的主副食品供应商，坚决杜绝“三无食品”和腐烂变质、不新鲜食品进入食堂;坚持每日采购的方法，减少食品积压，增加采购次数，并对采购的成品、半成品、生熟食品等分开存放，分类冷藏，避免交叉感染。三是做好防蝇防鼠措施，安装纱窗、沙门、灭蝇灯，要求早中晚三次对操作间、储藏室、餐厅等场所进行消毒，对墙角、地面进行全面清洁，在餐厅内安装空调，确保员工有一个舒适的就餐环境。四是项目部分管领导或主管部门定期进行巡查，严格按照规章制度对食堂工作人员进行严格考核，确保餐饮卫生安全。五是通过设立意见箱、开展问卷调查、谈话等形式，及时了解职工对饭菜口味、种类以及伙食质量的意见和建议，对于合理化建议予以充分采纳，公布每周菜谱，接受员工监督。由于夏季气温高，食堂还给大家熬制绿豆汤、海带汤等，最大程度满足职工用餐需求，让职工真正吃得满意舒心。
项目部通过以上措施加强食品卫生安全，保证了参战员工的饮食安全和健康，有力地促进了施工生产。
