进入合福二分部的食堂给人的第一印象就是干净、卫生、整齐。随着炎热夏季的到来，天气炎热，食物很容易出现腐败变质的情况，也是肠道传染病的高发时期，蚊子、苍蝇开始孳生。为确保员工在夏季食堂的饮食安全，切实维护员工的身体健康，分部加强了对分部食堂的卫生管理。食堂伙委会成员不定期到食堂查看卫生状况，除对食堂内外环境卫生加强检查外，要求采购人员在夏季采购新鲜的菜品，不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物，并有专人管理和负责，食堂内外环境每餐一打扫，食用工具每天用后应洗净，保持洁净，食（用）具做到“一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁。生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得混放，肉食和蔬菜都分类摆放，所有肉类都用保鲜袋盛装，冷菜配餐所用工具均为专用，并有明显标志。夏季蚊蝇多，办公室专门配备了防蝇贴，电蚊拍，杀虫剂、消毒水等后勤物品，通过防蝇、防鼠等措施，严防生物污染。伙委会要求食堂管理人员每日自查一次，管理小组每周检查一次，管理领导小组每月检查一次，发现问题及时上报和处理。通过以上措施，合福二分部的食堂干净卫生，规范的食堂管理为职工身体建立筑起了第一道防线。